Quand les grands se mettent à table, demandez le menu!

Ce sont quarante ans de passion pour les menus impériaux et présidentiels que le collectionneur et chef lyonnais Christophe Marguin met aux enchères, le 31 mai, à Drouot, sous le marteau d’Alexandre Millon. «Mes enfants, l’un dans l’évènementiel, l’autre dans la cuisine, ne voudront pas les garder, mieux vaut m’en séparer maintenant», confie ce dernier. Quatre mille menus, réunis sous 450 lots, qui font revivre la grande histoire des fastueux dîners ou déjeuners concoctés par les plus illustres personnalités de la cuisine pour les chefs d’État ou les têtes couronnées, de la France à l’Angleterre, du Danemark à la Suède, de l’Amérique à la Grande-Bretagne et la Norvège. Du grandiose déjeuner de neuf plats, avec vins d’exception, donné le 21 juillet 1938 par le président Albert Lebrun pour le roi George VI, 250 convives dans la galerie des Glaces de Versailles, entourés de 92 maîtres d’hôtel en livrée et coiffés de perruques poudrées, au dîner non moins fastueux offert par le président François…