L’amaryllis, une fleur parée pour l’hiver

Ames sensibles s’abstenir. Il a beau faire de son mieux pour plaire au plus grand nombre, ne pas compter ses fleurs, pousser jusqu’à 90 centimètres de haut, satisfaire les amoureux du rouge, plaire aux amateurs de blanc ou de pétales bigarrés, l’amaryllis subit parfois des traitements qu’aucune autre fleur coupée ne supporterait sans piquer du nez. Certaines de ses mises en bouquet décrites ci-dessous comportent des scènes de grande violence, susceptibles de bouleverser les personnes les plus anthophiles.

Anna Gouteva, fleuriste à Malmö, en Suède, dit que c’est l’une de ses fleurs préférées et l’une des « plus vendues en novembre et en décembre » dans le pays scandinave. Elle aime la voir grandir, passer de l’état de bulbe à celui de fleur épanouie. Mais une fois sur deux, entre ses mains, les tiges massives de ces amaryllidacées finissent en lambeaux. Le geste sûr, le cutter affûté, la fleuriste suédoise plante sa lame tranchante juste au-dessous de la tête d’un blême White Nymph ou d’un Picotee sanglant, la fait glisser du haut en bas de la tige épaisse et répète l’opération jusqu’à la transformer en rubans entortillés, façon cadeau de Noël.

Puis, délicatement, elle place la composition dans un vase transparent, car la partie immergée faite de bandes végétales enroulées est aussi esthétique que la fleur à l’air libre. « Dans ce cas, il faut penser à changer l’eau souvent, car l’eau des amaryllis se salit vite », conseille Anna Gouteva. Lorsqu’elle renonce à transformer la tige de son amaryllis en tagliatelles, elle la force à se tenir droite, à l’aide d’une barre de fer. En réalité une petite baguette métallique qu’elle insère discrètement dans la tige creuse.

A côté, les pratiques de Christoffers Blommor, fleuriste à Stockholm, semblent tirées d’un conte pour enfant. Si la tige de ses amaryllis se casse, il en fait des bouquets bas, des centres de table. Mais le compatriote d’Anna Gouteva aime les variétés naines d’amaryllis blanche, parce qu’« elles ressemblent à de gros pop-corn ». Au début du printemps, il ose les couleurs, leur ajoute du mimosa velouté et bien gonflé. « N’ayez pas peur de mélanger les rouges, roses, rayés, dit-il. Le bouquet ressemble alors à un gros bol de bonbons. Les fleurs sont censées être amusantes. »

Nom savant Amaryllis.

Zone de prédilection Les sols légers, ensoleillés et protégés du vent.

Entretien Garder les bulbes en terre dans une caisse l’hiver, pour avoir une chance de les voir refleurir un ou deux ans plus tard. Arroser peu tant que la fleur n’a pas commencé à apparaître.

Floraison D’octobre à mars.

Aime L’eau claire et froide.

N’aime pas Les vases remplis à ras bord.